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品鉴熟普,看品质在什么级别,观察茶汤颜色的细节很重要。明亮的前提,是熟茶不含任何杂质和水分,只有内含物释放;浓是内含物丰富的表现,足够多的内含物,才有浓稠感;红,是色素的集合。茶红素多,红一点,茶褐素多,深一点,都是熟茶的精华所在。但凡熟茶的某个细节有瑕疵,结果就会真真切切地呈现在茶汤里。肉眼可见的细节呈现的差异,颜色的深浅和亮度,是不同内涵物比例的写照。稍微对熟茶了解一点,就会知道,颜色是色素的呈现,茶红素、茶黄素、茶褐素,是普洱茶主要的三类色素。直观的识别办法,就是看名字识颜色,茶黄素是黄色,主要在生茶里;茶红素是红色,主要在熟茶里;茶褐素是褐色,主要在熟茶里。而熟茶里的这两种:茶红素和茶褐素,是构成滋味的重要成分,颜色的深浅代表的就两种内涵物质的丰富程度。熟茶里的两种色素的价值:茶红素和茶褐素有时我们喝熟茶,会喝到一种轻微的梅子香味,就是茶褐素的作用,就拿今天我泡的这个17年的布朗熟茶,在第4泡的时候,也出现了这种味道。沿着这条路径继续深挖,这两种成分对身体是有益还是无益?会进一步发现,喝熟茶的好处如此之多,其茶红素和茶褐素功不可没。茶红素和茶褐素利于减肥,体现在降低甘油三酯,减小肥胖细胞。喝熟茶可以降低甘油三酯,达到减肥的作用。甘油三酯含量过高,会导致动脉粥样硬化,这是“三高”的罪魁祸首之一。这背后,就有茶红素和茶褐素的功劳。茶褐素还可以调节肠道菌群,改善肠道微生态环境。肠道菌群与人体代谢密切相关,良好的肠道菌群有助于调节血脂、血糖,间接改善“三高”。茶褐素还有助于睡眠。如果你认真喝几年的熟茶,就会发现,对于普通人来说,熟茶真的是一个晚上喝了不会影响睡眠的茶。当然有些人对咖啡因不敏感,怎么喝都不会失眠的那种是例外。这背后的原理,就是茶褐素可以大量吸附咖啡因,使得咖啡因可以缓慢释放,不影响睡眠,再就是熟茶里的茶氨酸,本身就有安神的作用。这是熟茶里的两种色素从肉眼可见,嘴巴可喝,到身体可响应的整个逻辑过程。关于身体可响应这点,就是我们喝熟茶,是真的可以在晚上喝的,有三高的人,是真的可以作为日常口粮的。因为这个经验,理清背后的逻辑,就是上面说的。色素,在熟茶里,价值连城。就像看翡翠一样,通过肉眼,判断翡翠价值的办法,就是多看;通过茶汤,看熟茶的品质,也是多看。喝到好的熟茶,细细观察它的茶汤,是什么样的,建立经验,然后再通过茶汤,去鉴别它的品质。最后总结:当我们真正明白了这些秘密后,看茶汤买茶,也是不会失手的。好熟茶的茶汤,红浓明亮。红浓明亮,每一个字,都藏着熟茶品质的细节,是茶红素和茶褐红多寡的体现。茶红素和茶褐素,对减肥、睡眠和调节肠道菌群都是价值连城的。 本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请点击举报。新玺配资提示:文章来自网络,不代表本站观点。